Notizie e falsi miti sull’alimentazione oggi sono molto diffusi grazie anche al contributo di fonti inattendibili e dai media. Di seguito alcune delle fake news più popolari. La frutta contiene fruttosio anzichè zucchero, quindi anche se hai il diabete la puoi mangiare in quantità Anche chi soffre di diabete deve mangiare quantità adeguate di frutta. Il fruttosio è uno zucchero semplice (insieme al glucosio forma il saccarosio), perciò la frutta va assunta da chiunque con moderazione e senza esagerare. …
Categoria: Nutrizione
L’educazione alimentare è un argomento spesso sconosciuto ma che può essere di grande aiuto a adulti e bambini. Normalmente nell’età scolare e nell’adolescenza, gli studi concordano col dire che se i soggetti sono lasciati liberi di nutrirsi mangeranno, in modo vario, tutto ciò che gli serve per vivere e crescere in modo adeguato. Anche in presenza di sovrappeso solitamente non si prescrivono restrizioni dietetiche in queste fasce d’età, sempre che tutto proceda in modo regolare e se esiste alle spalle …
Mode estive: succhi di frutta e centrifugati oppure frutta e verdura fresca? Perché è importante assumere frutta e verdura nella dieta? Il ruolo cardine di frutta e verdura in una dieta corretta e idonea a promuovere lo stato di salute, è assodato. La letteratura concorda oggi sul fatto che aiuti a prevenire molte patologie cronico-degenerative. L’effetto è garantito da nutrienti e sostanze bioattive contenute, quali vitamine, antiossidanti, fibre, ecc. Un altro interessante aspetto è quello di aumentare il senso …
Il cibo è fonte di nutrimento, piacere e quando equilibrato apporta benessere. Qual è l’approccio giusto? Le linee guida concordano sul fatto che la dieta debba essere bilanciata ed equilibrata, senza eccessi o inutili privazioni. Partendo da una buona educazione alimentare è possibile portare consapevolezza e migliorare la nostra salute. il nutrizionista, laureato in scienze dell’alimentazione e registrato all’albo dei biologi, è il professionista che può aiutare a compiere le scelte ottimali nella dieta e accompagnare la persona fino al …
NUTRIZIONE: E’ GIUSTO SALTARE LA COLAZIONE? Le linee guida italiane per una corretta alimentazione (INRAN, 2003) suggeriscono di assumere con la prima colazione circa il 15-20% delle calorie giornaliere. Queste calorie non aumentano il rischio di aumentare l’apporto energetico giornaliero totale raccomandato: numerosi studi dimostrano che i consumatori regolari di prima colazione sono meno predisposti al sovrappeso e all’obesità, e che anche gli adolescenti normopeso che saltano spesso la prima colazione vanno più facilmente incontro all’aumento dell’indice di massa corporea …
ASSUNZIONE DI SALE CON LA DIETA E RISCHIO CARDIOVASCOLARE Oggi si pone molta attenzione allo stile di vita nonché all’alimentazione e al ruolo che questa riveste, sia nella prevenzione che nella relazione con le malattie non trasmissibili. Nei soggetti apparentemente sani il rischio cardiovascolare è determinato dall’interazione di più fattori. L’approccio al rischio cardiovascolare dovrebbe estendersi lungo l’intero arco della vita in quanto sia il rischio cardiovascolare sia la prevenzione sono processi dinamici e costanti che variano con l’avanzare …
Reflusso gastrico La malattia da reflusso gastroesofageo oggi è molto diffusa ed è una situazione che può essere migliorata da un corretto comportamento alimentare. Si tratta di una condizione in cui il reflusso gastroesofageo provoca sintomi o complicanze, dati dalla risalita di acido dallo stomaco. La sua incidenza è elevata nella popolazione generale, stimata fino a un terzo delle persone in tutto il mondo. Spesso è associato a ernia iatale. Il reflusso gastroesofageo …